2008年我到美国夏威夷访问，见识了当地的茶叶种植，从此改变了“美国是茶叶纯消费国的概念”。2013 年 7 月间，应美国农业部的邀请，我又一次来到夏威夷，再度领略了美国人对茶叶种植的热衷。

夏威夷茶叶种植始于美国农业部在夏威夷的太平洋盆地农业研究中心 (U.S Pacific Basin AgriculturalResearch Center )，号称夏威夷“茶叶第一人”的 Francis T.Zee 作为美国农业部的技术人员，在新资源开发领域的过程中，首先从台湾和日本引入了茶树品种，在农业部的茶叶试验站种了 2 英亩，10 个品种，开始了茶叶的栽培、加工的研究工作。在政府的引导下，夏威夷掀起了不小的种茶热潮，还成立了茶叶协会。

△图1 学术交流现场

在美国农业部太平洋盆地农业研究中心，我们开展了学术交流 ( 图 1: 学术交流现场 )，随后到美国农业部的茶叶试验站参观。五年过去，茶园已成形 ( 图 2-3: 美国农业部在夏威夷的茶园 )，不同茶树品种生长势有所参差，显现出不同的生理性状。放眼望去郁郁葱葱，一派生机，反映出这里的土壤及气候条件很适合这些茶树品种生长。

△图2 美国农业部在夏威夷的茶园（一）

△ 图3 美国农业部在夏威夷的茶园（二）

随后我们应邀来到 Eva Lee 家坐客，这是个茶园农庄。5 年前我们来访时 , 主人正为扦插穗条长出根而惊喜万分，如今，房前屋后的绿树丛中，密植茶树早已封行投采( 图 4: 庄园内茶园一隅 )，顺山顺势栽在林间的茶苗 , 现已长成蜿蜒数十米的茶树“长龙”( 图 5: 林间茶树长龙 )。这样的茶树栽培达到了环境友好，人与自然和谐共处的境界。

△图4 庄园内茶园一隅

我是茶人，把这样的景观视为追求的最高境界。落坐主人家中，主人竞摆开了八套一组的专业评审杯具 ( 图 6: 专业审评 )，拿出八个编号的样茶，给我们每人发一纸笔，然后娴熟地取样、称重、开汤，组织我们来一场挺专业的密码审评。最后汇总每个人的评价，排出了前三名。专业的审评杯具，业余的评审人员，评出的前三名还真是市场 ( 业内 ) 热捧的产品样品，也是业内公认的制茶人的茶品。最让主人开心的是其中一款是自已做的茶品。这别具一格的评茶会，着实让这茶庄园热闹了一回。临别，我拿出海湾茶业的生、熟普洱小沱茶礼包，还有特级滇红送给主人，主人也特地把自己制作，刚刚评出的好茶赠送给我。

△图5 林间茶树长龙

△图6 专业审评 

△图7 夏威夷火山茶

RobertChi 是夏威夷大学的教授，也是个爱茶人。2008 年他正在自己的庄园内建一个全自动化的茶园，当时我看了建设中的茶园，就觉得规划和栽培技术上有些不妥。五年过去，全自动化茶园没成，他却把对种茶制茶的痴迷转向了品茶酒。他向我们推崇一款葡萄茶酒 , 在他看来是前所未有、无与伦比的美味（图 8 ：美味葡萄酒）。他亲自陪我们到火山葡萄酒屋（Volcano Wine）（图9: 火山葡萄酒屋），请我们品了这款茶酒，为了体验这款茶酒的独特，先让我们品饮了其它几款葡萄酒，最后隆重推出，让我们每人只尝了几小口，还一再强调，这款酒实在太贵，只能尝一点点。从标签上看出这款酒是添加了红茶的蜜汁葡萄酒。

△图 8　美味葡萄酒

△图9　火山葡萄酒屋

2008年我离开夏威夷时，对这里的茶叶种植表现了极大的关注。这样一个旅游城市，劳动力成本极高，不知茶叶种植及后续加工能发展到什么程度。2010 年我收到美国农业部的邀请，作美国中小企业专项资金的项目评审茶叶专家(网评)。通过几年的项目评审工作，我看到美国农业部对茶叶生产的重视与支持。再到夏威夷，看到茶苗己长成美丽的茶园，与这些爱茶人聚，再次领略到美国人对种茶、自己制茶的热爱和理解。衷心祝愿夏威夷的茶产业蓬勃发展、茶人事茶顺意。